J'ai l'immense chance d'appartenir à deux cultures différentes. Cela constitue une véritable richesse à mes yeux. Elle confère une grande ouverture d'esprit qui m'amène naturellement à m'intéresser aux différentes cultures qui m'entourent.

Cette France multiculturelle m'a permis de réaliser de belles rencontres, qui se sont avérées être la genèse de ce projet.

En grandissant entourée de femmes de toutes origines, j'ai eu l'occasion de découvrir des spécialités profondément traditionnelles et authentiques, à la fois si délicieuses et uniques, mais parfois totalement méconnues. Le constat est évident : de nombreuses femmes possèdent un talent culinaire incroyable, fruit d'une transmission de mère en fille,  à l'image de ma propre mère.

Ce talent s'exprime exclusivement dans la sphère intimiste. Pourtant, elles n'ont qu'un leitmotiv : partager, régaler et faire découvrir un bout de leur culture à travers leurs traditions culinaires.

Être consciente du savoir-faire culinaire des femmes qui m'entourent m'a sensibilisée très jeune à la place des femmes dans la restauration.

De toute évidence, leur talent et les opportunités professionnelles ne se rencontrent pas.

Elles font face à différents freins qui les empêchent de pouvoir en vivre : la barrière de la langue, le manque de moyens ou l'autocensure car souvent, elles ne sont pas conscientes de leur talent.

dans lequel nous valorisons le talent, les origines et l'histoire de passionnées de cuisine, sans distinction sociale ou culturelle.

dans lequel des femmes qui inspirent aujourd'hui nos plus grands chefs deviennent elles-mêmes des cheffes talentueuses et des rôles-modèles.

dans lequel nos cheffes deviennent actrices d'une transformation agro-alimentaire plus durable et responsable, en privilégiant les produits de saison, les circuits courts, et les emballages biodégradables ou réutilisables.